摘要(yào)：本發明(míng)公開(kāi)了(le)≠§一(yī)種食品加工(gōng)切丁機(jī)，其結構包括機(jī)架、₩ 腳杯、進料盤、傳送帶、切割箱、傳動箱、驅動機(jī)構、刮落機(jī₽✘∞)構、切割刀(dāo)，所述腳杯通(tōng)過螺紋連接的(de)方式垂直安裝在機(jī)架底部→₹α的(de)四個(gè)角上(shàng)，所述<©機(jī)架上(shàng)方設有(yǒu)傳送帶，所述 ♠傳送帶的(de)後端安裝有(yǒu)切割箱與傳動箱，前端安裝有(yǒu)進料盤；有(€Ωyǒu)益效果：本發明(míng)在切割刀(dāo)的(de)兩側面上(shàng)都(dō™ ¶u)安裝有(yǒu)刮落機(jī)構，切割刀±×®(dāo)向上(shàng)運動的(de)時(shí)候，兩邊的(deσ₩§)刮刀(dāo)将切割刀(dāo)兩面黏上(&•shàng)來(lái)的(de)肉末跟肉塊刮下(xià)來(×₹<&lái)，防止影(yǐng)響切割過程，切割刀(dāo)上(shàng)方安裝有(yǒu)吹氣管 ♠→∑，切割刀(dāo)向上(shàng)的(de)同時(s↑≥♣δhí)，刀(dāo)面與轉輪逆時(shí)針旋轉，轉輪上(≠¶♠ shàng)的(de)觸動杆觸動開(kā≈​★®i)關，泵機(jī)工(gōng)作(zuò)γ♣♣☆将氣體(tǐ)送出進入到(dào)吹氣管對(duì)夾闆的(de® )帶起的(de)肉末吹落。